会津の塩麹「三五八」に国産ゆず皮を加え、
爽やかな風味を醸し出した早漬けの素に仕上げました。
季節の野菜が簡単においしい漬物に。
オリーブオイルや酢を加えてドレッシングとしても利用できます。