大根と胡瓜を細かく刻み、しその実とみょうがを混ぜ合わせ、
当店特製醤油に漬け込んだお漬物です。
温かいご飯に振りかけて。また、お茶漬け、チャーハンやおにぎり、豆腐・納豆の薬味、おひたし等幅広くお使いいただけます。